Bí đỏ hay còn gọi là bí ngô là thực phẩm chứa nhiều chất dinh dưỡng, ít calo nhưng lại chứa nhiều vitamin và khoáng chất. Ngoài ra, cháo bí đỏ khá mềm, mùi thơm nhẹ, béo nên dễ ăn, bé cảm thấy ngon miệng hơn. Sau đây là bí quyết nấu cháo bí đỏ cho trẻ em biếng ăn.
Mục lục:
Những lợi ích của bí đỏ đối với trẻ nhỏ
Bí đỏ là thực phẩm được hầu hết các bậc cha mẹ lựa chọn để chế biến bữa ăn dặm cho trẻ nhỏ. Khi bé đã chuyển dần từ giai đoạn uống sữa sang ăn dạng thức ăn đặc hơn thì mẹ có thể kết hợp bí đỏ với nhiều loại thực phẩm khác như: thịt lợn, thịt bò, cá hồi. … để tạo thành các món ăn bí đỏ bổ dưỡng, tốt cho tiêu hóa của bé.
Bí đỏ là thực phẩm tốt cho sức khỏe, dễ hấp thu và không gây dị ứng ở trẻ nhỏ. Bí khá mềm, khi chín dạng bột có mùi thơm nhẹ, béo ngậy giúp trẻ dễ ăn. Hơn nữa, bí đỏ cũng là thực phẩm giàu sắt, kẽm và vitamin A, E giúp cải thiện chức năng hệ miễn dịch và tăng sức đề kháng giúp bé khỏe mạnh hơn.
Gợi ý thực đơn ăn dặm với bí đỏ cho bé từ 6 tháng tuổi
Với bí đỏ, mẹ có thể kết hợp với nhiều thực phẩm khác để tạo thành thực đơn da dạng cho bé ăn dặm. Sau đây là 3 món ăn dặm với bí đỏ cho bé từ 6 tháng tuổi mà ba mẹ cần biết:
Bột bí đỏ nghiền sữa mẹ/ sữa công thức
Với những từ 6 – 8 tháng tuổi đang trong thời kì tập ăn, nên cần phải cho trẻ ăn thức ăn mềm, có vị ngọt để bé có thể thích nghi với việc thay đổi món ăn. Nguyên liệu của món ăn ngày cũng khá đơn giản: gồm bí đỏ, sữa mẹ hoặc sữa công thức.
Ba mẹ cắt bí thành từng miếng nhỏ, hấp chín khoảng 9-11 phút trước khi vớt ra. Thêm sữa mẹ hoặc sữa công thức vào bột bí đỏ đã được nghiền nhuyễn, trộn đều. Đổ hỗn hợp bí đỏ và sữa mẹ vào nồi. Đun cho đến khi sôi lăn tăn, sau đó tắt bếp. Đổ bột bí đỏ ra bát, đợi nguội rồi mẹ có thể cho bé ăn.
??? Xem thêm: Thực đơn ăn dặm kiểu truyền thống
Cháo trứng gà bí đỏ cho bé ăn dặm
Trứng gà là một loại thức ăn dễ tiêu hóa và rất giàu đạm, có giá trị sinh học cao, tương ứng với lượng đạm trong sữa nếu mẹ biết cách chế biến, ngoài chất đạm, trứng gà còn cung cấp nhiều chất béo và các loại vitamin, khoáng chất cần thiết cho bé như sắt, kẽm… Do những lợi ích tuyệt vời của trứng đối với bé, nhiều mẹ đã đưa món cháo trứng cho bé như một món ăn bổ sung vào bữa ăn hàng ngày của bé.
Nguyên liệu của món ăn này cũng khá đơn giản: lòng đỏ trứng gà, bí đỏ, dầu oliu. Bí đỏ sau khi sơ chế, làm sạch sau đó đem hấp chín và tán nhuyễn. Đổ lòng trắng vào nồi và nấu cho đến khi sôi. Mẹ cho bí đỏ vào xay nhuyễn, khuấy đều. Ngay lập tức, mẹ cho trứng vào nồi cháo và đánh đều để trứng hòa quyện với cháo. Đun nhỏ lửa trong khoảng 1-2 phút để hỗn hợp lăn dăn rồi tắt bếp. Để nguội là có thể ăn được.
Cháo bí đỏ thịt bò cho bé từ 9 – 16 tháng tuổi
Thịt bò là thực phẩm giàu protein, nó giúp kích thích hệ tiêu hóa, cải thiện sản xuất hồng cầu để đưa máu đến các cơ quan trong cơ thể. Thịt bò kết hợp với bí đỏ sẽ tạo thành một món cháo thịt bò ăn dặm thơm ngon, giàu dinh dưỡng cho trẻ từ 12 tháng tuổi.
Nguyên liệu để nấu món ăn này bao gồm: cháo trắng, thịt bò, bí đỏ, dầu ô liu. Sau khi rửa sạch, thịt được băm nhỏ hoặc xay nhuyễn. Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch sau đó luộc chín và tán nhuyễn. Nấu cháo trắng từ gạo nếp khi nhừ thì cho thịt bò vào đảo đều tay cho đến khi cháo sôi thì tiếp tục cho bí đao vào đun đến khi sôi. Sau đó tắt bếp, để vài phút rồi cho thêm 1 thìa dầu oliu và khuấy đều sẽ giúp bé dễ hấp thụ các chất dinh dưỡng trong bát.
Cháo cá hồi bí đỏ cho trẻ ăn dặm
Cá hồi là chứa nhiều dinh dưỡng tốt cho sức khỏe trẻ em như axit béo, omega 3, protein, vitamin D… Tất cả các bà mẹ đều biết những lợi ích tuyệt vời của cá hồi. Đặc biệt là Omega3 rất tốt cho trí não của trẻ. Tuy nhiên, cá hồi có mùi tanh khá khó ăn. Vì vậy, ba mẹ nên nấu chung với bí đỏ để trẻ có thể cảm thấy ngon miệng hơn.
Nguyên liệu: Gạo tẻ hoặc gạo nếp, Cá hồi, Bí đỏ, Hành tím, Dầu oliu cho bé, Gừng. Dùng gạo nếp để nấu cháo trắng. Bí đỏ, cá hồi được cho vào hai nồi khác nhau để hấp chín và nghiền nhỏ. Để giảm mùi tanh của cá hồi, ba mẹ nên cho thêm 2 lát gừng mỏng trong khi hấp. Ba mẹ phải đảm bảo cá hồi không còn xương. Mẹ cho phần bí đỏ nghiền nhuyễn và cá hồi vào nấu cùng cháo trắng, ảo đều và đun tới sôi. Sau đó tắt bếp, để vài phút rồi cho thêm 1 thìa dầu oliu và khuấy đều sẽ giúp bé dễ hấp thụ các chất dinh dưỡng trong bát.
Trên đây là những bí quyết nấu cháo bí đỏ cho trẻ biếng ăn mà ba mẹ cần biết. Ngoài ra, bí đỏ còn có thể chế biến nhiều món khác nhau, ba mẹ có thể tìm hiểu thêm để giúp bữa ăn của trẻ thêm đa dạng.