Nếu bạn là tín đồ của ẩm thực xứ hoa anh đào thì thật đáng tiếc nếu bỏ qua cách làm bánh nếp Nhật Bản này đấy. Chiếc bánh nếp nho nhỏ xinh xinh bao trọn vị chua chua, tươi mát của dâu tây cùng lớp đậu đỏ xay ngọt ngào sẽ khiến bạn khó mà có thể từ chối, một chiếc bánh vừa ngon lại vừa cực kỳ quyến rũ nữa chứ. Cuối tuần này bạn mời bạn bè đến chơi nhà, hay có chuyến giã ngoại vui vẻ bên người thân, thậm chí chỉ làm muốn thay đổi không khí cho gia đình mình thì cách làm bánh nếp dâu Nhật Bản này sẽ là gợi ý hay dành cho bạn.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Bột nếp: 150g+ Bột ngô: 150g (Bạn lấy dư dư ra chút bột ngô để còn lăn bánh nhé!)
+ Đậu đỏ: 200g
+ Đường nâu: 150g (Hoặc đường phèn)
+ Đường cát trắng: 50g
+ Dâu tây: 20 quả
+ Nước: 200-300ml
Cách làm bánh nếp Nhật Bản
Bước 1: Đậu đỏ mua về bạn nhặt, rửa sạch rồi ngâm với nước khoảng chừng 3-4 giờ cho đậu được mềm, mình thì hay ngâm đậu từ tối hôm trước để qua đêm.
Bước 2: Khi ngâm đậu xong bạn vớt ra rổ để ráo nước rồi cho vào nồi, đổ nước vào nồi sao cho nước ngập mặt đậu. Luộc đậu đến khi chín nhừ.
Bước 3: Khi đậu chín bạn vớt đậu ra rồi cho vào máy xay sinh tố xay nhuyễn, trộn đường nâu vào phần đậu xay.
Bước 4: Bạn rửa sạch dâu tây rồi cắt bỏ cuống.
Bước 5: Cho bột ngô + bột nếp + đường cát vào bát tô to, trộn thật đều. Đổ nước vào bát bột, nhào đều.
Bước 6: Đổ chút nước vào xửng hấp, đặt lên bếp rồi đun cho sôi. Sau đó bạn cho khối bột vào hấp cho đến khi bột chuyển sang màu đục, thành cục bột dẻo quánh là được nhé. Hấp cho bột chín chắc mất khoảng 40-45 phút.
Bước 7: Đổ chút bột ngô ra khay sạch rồi bạn cho cục bột lên, lăn thật đều sao cho bột ngô phủ đều cục bột.
Tiếp theo bạn dùng cán cán bột ra rồi chia thành những khối vuông có kích thước khoảng 6×6 cm.
Bước 8: Tiến hành nặn bánh thôi!
Bạn cầm miếng bột vừa cắt, phết sốt đậu đỏ lên trên rồi đặt quả dâu tây vào giữa miếng bột, sau đó gấp bốn cạnh hình vuông lại. Dùng hai tay lăn bột thành viên tròn. Bạn cứ làm lần lượt như thế cho đến khi hết nguyên liệu.
Vậy là món bánh nếp dâu tây của chúng ta đã hoàn thành rồi, xếp ra đĩa và thưởng thức ngay nhé! Cách làm bánh nếp hấp đến từ xứ sở hoa anh đào này rất đáng để thử phải không cả nhà?
Chiếc bánh be bé xinh xinh cùng bí mật bắt mắt ẩn chứa bên trong lớp nhân này chắc chắn sẽ khiến ai cũng thích thú.
Còn chần chừ gì nữa, cuối tuần này thử ngay cách làm bánh nếp của Nhật này bạn nhé! 😀
