Cách làm đậu phụ rán tẩm hành tươi ngon, giòn tan, ăn là mê nè ai đã thử chưa? Chà chà, ngày bận rộn mà làm đậu phụ rán thì nhanh gọn phải biết, nhưng chỉ rán không thì ăn mãi cũng chán, nhiều khi chả có tí vị gì nó cũng nhạt nhẽo ^^. Hôm nay để bớt nhạt nhẽo hơn, biến tấu một chút với đậu phụ rán tẩm thêm hành xem sao nha. Miếng đậu vàng giòn giòn, cùng với mùi hành mỡ được phi thơm, quấn đều với mùi hăng hăng của hành lá, chao ôi đến là ngon. Chấm cùng mắm tôm nữa thì hết sảy ^^.Đầu tuần bận rộn công việc nhưng mâm cơm thì không hề đơn điệu, ảm đạm đâu nhé. Bổ sung ngay món đậu phụ rán tẩm hành này vào thực đơn trong tuần nào.
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Đậu phụ: 4 bìa
+ Hành khô
+ Hành lá
+ Rau kinh giới
+ Dầu ăn
Cách làm đậu phụ rán tẩm hành ngon
Bước 1: Đậu phụ mua về bạn nên rửa lại bằng nước sôi, sau đó để đậu ráo nước hoặc thấm bằng khăn xô sạch.
Sau đó bạn cắt đậu thành từng miếng vuông vừa ăn. Để miếng đậu khô thì khi rán sẽ không bị bắn dầu.
Bước 2: Cho chảo lên bếp, đổ dầu vào chảo, đợi nóng dầu thì bạn cho đậu vào chảo. Khi rán bạn nên lật đậu khoảng 2-3 lần để miếng đậu chín vàng mà không bị khô mặt.
Khi đậu vàng mặt thì bạn xếp ra đĩa.
Bước 3: Hành khô bạn bóc vỏ, thái lát.
Hành lá cắt gốc, rửa sạch rồi thái nhỏ.
Bước 4: Dùng chảo vừa rán đậu, phi hành khô thơm vàng, rồi cho hành tươi vào cùng.
Rưới mỡ hành lên trên mặt đậu phụ.
Đĩa đậu rán tẩm hành này bạn phải thưởng thức ngay khi chế biến xong, vì lúc đó đang nóng hổi, đậu nóng giòn, mùi hành mỡ đang thơm lừng hấp dẫn. Chấm miếng đậu cùng mắm tôm chanh ớt đánh sủi bọt, ăn cùng chút rau kinh giới thì còn gì bằng nữa chứ. Ực, mới nhắc đến đã thèm ơi là thèm rồi. :))
Nếu bạn không thích mùi của mắm tôm thì có thể chấm cùng nước mắm pha chanh ớt nhé. Lựa chọn này cũng không tồi đâu đấy. ?
Chúc gia đình bạn có bữa cơm thật ngon miệng với món đậu phụ rán tẩm hành này nha! ?
