Ngày trong tuần bận rộn thì món xào là món mà được rất nhiều chị em nhà mình ưa chuộng, vậy bạn hãy bổ sung ngay cách làm thịt trâu xào rau muống lạ miệng nhưng vô cùng đưa cơm này vào thực đơn món ngon trong tuần nhé.Món xào được chế biến rất đơn giản, mà lại nhanh nữa nên rất thích hợp làm món đổi bữa ngày bận rộn, nhưng làm sao để thịt trâu chín vừa tới, mềm, ngọt thịt, rau muống ăn giòn giòn, màu xanh rì bắt mắt thì không phải ai cũng biết đâu đấy.Chúng ta cùng bắt tay vào bếp hôm nay với món thịt trâu xào rau muống nha!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Thịt trâu: 200g
+ Rau muống: 1 mớ
+ Tỏi
+ Ớt
+ Gia vị cần dùng: Dầu ăn + nước tương + dầu hào + hạt nêm + mì chính
Cách làm thịt trâu xào rau muống
Bước 1: Tỏi khô bạn bóc vỏ rồi băm thật nhuyễn.
Bước 2: Thịt trâu rửa sạch rồi thái thành từng miếng mỏng. Để món thịt trâu khi xào lên đậm đà hơn thì bạn nên ướp thịt 15 phút trước khi nấu. Các gia vị cần dùng khi ướp đó là tỏi băm + dầu hào + hạt nêm + tiêu rồi trộn đều.
Thịt trâu thường dai hơn thịt bò nên bạn thái mỏng hơn chút nha.
Bước 3: Rau muống mua về bạn chỉ lấy cọng non rồi rửa sạch. Vớt ra rổ để ráo nước.
Ớt rửa sạch rồi thái lát mỏng.
Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo, đợi nóng dầu rồi bạn cho tỏi băm vào phi thơm. Sau đó cho thịt trâu vào xào, đảo đều đến khi chín tái thì trút ra đĩa, để riêng.
Bước 5: Bạn bắc tiếp chảo đó lên bếp, cho dầu hào vào chảo rồi cho rau muống vào xào. Nêm chút mì chính + hạt nêm + nước tương vào đảo đều tay.
Đến khi thịt chín rồi bạn cho thịt trâu + ớt thái lát vào đảo nhanh tay rồi tắt bếp.
Múc thịt trâu và rau ra đĩa, rắc thêm chút tiêu lên trên và thưởng thức ngay khi còn nóng nào ^^.
Đối với các món xào, thời gian chế biến rất nhanh gọn, nhưng bạn cần lưu ý khi xào nên để to lửa để thịt được chín mềm, rau xanh và giòn hơn nhé.
Chúc bạn cùng gia đình có bữa cơm thật ngon miệng với món thịt trâu xào rau muống này nha!
