Có rất nhiều cách làm sushi ngon từ xứ sở hoa anh đào mà bạn có tham khảo như sushi từ cá hồi, từ trứng, từ tôm… nhưng món ngon này cũng dành cho những tín đồ ăn chay đó nhé. Nếu bạn đã chán ngán những món chứa nhiều đạm, bạn muốn thưởng thức những món ngon từ rau củ mà chẳng phải dịp gì cả như món chay từ cách làm sushi chay sau chính là gợi ý tuyệt vời dành cho bạn. Vậy món sushi cuộn rong biển chay này bạn có từng nghe qua chưa? Thử ngay hôm nay xem thế nào nha!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Lá rong biển khô: 10 lá
+ Cà rốt: 1 củ
+ Dưa chuột: 1 quả
+ Bắp non: 10 bắp
+ Nấm đùi gà tươi: 10 cây
+ Đậu phụ rán sơ: 1 bìa
+ Tỏi tây: 1 khúc nhỏ
+ Giấm Nhật Vừng rang
+ Gia vị cần dùng: Hạt nêm chay + xì dầu + hạt nêm + muối + dầu mè + đường
Cách làm sushi chay
Bước 1: Bạn vo sạch gạo nồi cho vào nồi nấu cơm như bình thường. Để có cách làm sushi ngon như ngoài nhà hàng bạn cần để ý bước này nhé, với cơm bạn nên nấu dẻo chút để khi cuốn miếng sushi sẽ được chắc hơn.
Cơm chín rồi bạn xới ra bát tô để cho nguội, sau đó khi cơm còn âm ấm thì đổ bát con dấm vào trộn đều.
Bước 2: Nếu chưa chuẩn bị kịp dấm thì bạn có thể tự chế biến như sau: bạn cho 2 muỗng canh giấm thường + 1 muỗng canh đường + nửa thìa cafe muối vào bát con, hòa tan rồi trộn vào bát tô cơm.
Bước 3: Cà rốt + dưa chuột + bắp non + nấm đùi gà bạn rửa sạch rồi thái thành lát mỏng.
Bạn chần sơ đậu phụ rán với nước sôi cho bớt dầu rồi thái thành lát mỏng.
Bước 4: Đặt chảo lên bếp rồi bạn cho tỏi tây vào xào thơm rồi cho cà rốt vào xào, được một lúc thì bạn cho tiếp bắp non + dưa chuột + nấm đùi gà vào chảo, đảo thật đều.
Nêm nêm lại gia vị gồm hạt nêm chay + xì dầu cho vừa ăn. Khi các nguyên liệu trong chảo đã chín bạn cho thêm đậu phụ vào đảo đều cho đậu ngấm gia vị rồi tắt bếp.
Bước 5: Mành tre bạn trải ra rồi cho một lớp túi nilon lên, sau đó đến rong biển rồi rải lớp cơm mỏng lên trên cùng. Lúc rải cơm bạn nhớ để lại phần đuôi để khi cuộn cơm không bị ra ngoài nhé.
Tiếp theo bạn cho rau lên rồi cuộn chặt tay. Cuối cùng bạn phết chút dầu vừng lên sushi cho thật bóng đẹp.
Lúc ăn bạn thái sushi thành những khoanh có độ dày khoảng 2 cm, rải thêm chút vừng lên trên để món ăn vừa đẹp mắt vừa thơm nữa.
Chà, cách làm sushi đơn giản quá phải không nào? Chỉ cần chút sáng tạo là bạn đã có cho mâm cơm chay nhà mình thêm một đĩa cơm ngon mới lạ rồi đó. Ẩm thực thật tuyệt vời!
Chúc bạn cùng gia đình ngon miệng nhé! ?
