Cách làm mứt khoai lang dẻo Đà Lạt

Bước 1: Khoai lang mua về bạn rửa sạch rồi gọt bỏ vỏ, sau đó thái thành từng miếng vừa ăn.

Để có cách làm mứt khoai lang ngon như của các hãng sản xuất nổi tiếng bạn hay ăn thì khi gọt được củ nào bạn ngâm ngay khoai vào nước muối pha loãng nhé, khi cắt khoai ra cũng vậy, để khoai không bị thâm.
Bước 2: Đổ vôi tôi vào thau, ngâm cùng 2 lít nước trắng.

Khi vôi lắng cặn thì bạn chắt nước vôi trong ra ngoài để riêng.  Bạn cho khoai vào nước vôi trong ngâm trong khoảng 4 tiếng cho khoai được cứng hơn. Sau đó rửa lại với nước sạch, để ráo nước.
Bước 3: Cho khoai vào nồi lớn, đổ đường vào lắc đều. Bạn cứ để khoai tự ngấm đường như thế trong khoảng 3 tiếng, thỉnh thoảng bạn đảo khoai một chút nhé.

Bước 4: Đặt nồi khoai lên bếp, để lửa nhỏ, bạn cứ đun như vậy đến khi đường khô lại, cô vào miếng khoai thì tắt bếp.

Bước 5: Bạn đổ khoai ra ngoài chiếc khay to, rải đều khoai ra cho khoai nguội. Khi khoai nguội, khô lại thì bỏ vào chiếc lọ sạch để nhâm nhi dần nha.
Cách làm mứt khoai lang cực dễ phải không bạn? Tại sao Tết này bạn không đổi vị cho gia đình mình hũ mứt mới lạ này nhỉ? ? Bên cạnh những món mứt truyền thống khác thì một chút thay đổi cũng hay đấy chứ.
Hơn nữa, bạn cứ để ở lọ, thỉnh thoảng lôi ra nhâm nhi, với thời tiết mưa lạnh thế này, ngồi trong nhà nhâm nhi cùng hũ mứt khoai dẻo thơm, nhấp một ngụm trà nóng thì tuyệt vời làm sao.
Đón chờ thêm nhiều bài viết về cách làm mứt khoai lang ngon nhất để đón Tết bạn nhé! ?