Hôm nay mình sẽ gợi ý cho chị em một bài viết nữa về cách nấu canh cua tươi ngon để đổi bữa cho món canh trong mâm cơm gia đình nhé. Bát canh cua mát lành chua chua cùng với dọc mùng tươi giòn chắc chắn sẽ mang lại cho cả nhà bạn cảm giác mới lạ khi thưởng thức. Món canh cua dọc mùng chua chua này mà ăn cùng chút cà muối thì hao cơm phải biết nhỉ? ^^ Cùng tham khảo ngay cách nấu canh cua dọc mùng cho bữa chiều hôm nay nha!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Cua đá : 300g
+ Cà chua : 3 quả
+ Me : 2 quả
+ Dọc mùng : 2 cây
+ Rau rút : 1 mớ
+ Hành khô : 2 củ
+ Hành tươi + rau mùi
+ Dầu ăn
+ Gia vị cần dùng : Hạt nêm + mì chính + muối
Cách nấu canh cua với dọc mùng
Bước 1 : Sơ chế nguyên liệu
- Dọc mùng bạn tước vỏ rồi cắt thành miếng vừa ăn.
- Rau rút nhặt phần non, hành hoa cắt rễ, cà chua rửa sạch, để ráo nước.
- Cà chua thái thành múi cau.
Bước 2 : Bạn xóc cua đá với muối nhiều lần, rửa sạch.
Bóc phần mai rồi khều phần gạch cua ra bát để riêng.
Phần cua còn lại bạn cho vào máy xay xay nhuyễn hoặc dùng cối giã nhỏ. Sau đó, lọc lấy nước.
Xem thêm món tiết canh cua tại Phú Quốc tại https://dulichkhatvongviet.com/doc-dao-mon-tiet-canh-cua-o-phu-quoc/
Bước 3 : Cho 2 thìa hạt nêm vào nồi nước cua, khuấy đều rồi đặt nồi lên bếp đun.
Bỏ 2 quả me chua vào nồi, đợi đến khi nước cua sôi thì vớt me ra bát dầm lấy nước, bỏ bã, đổ phần nước me lại vào nồi canh.
Bước 4 : Hành khô băm nhỏ, phi thơm rồi cho cà chua vào xào sơ.
Cho tiếp phần gạch cua vào đảo đều.
Thêm ½ thìa nước mắm + 1 thìa hạt nêm vào nồi. Nồi nước cua sôi bạn trút nước cua sang nồi chứa cà chua và gạch cua, nấu với lửa lớn.
Khi nước trong nồi sôi bạn cho dọc mùng + rau rút vào nồi, khoảng 8 phút sau thì tắt bếp.
Múc canh ra bát tô to, rắc hành lá + rau mùi lên trên và ăn ngay cho nóng thôi ! ? Món canh này nấu cũng chẳng lâu la gì phải không nào ?
Chúc bạn có bát canh cua dọc mùng thật ngon nha ! ?
