Cách làm hủ tiếu xào, thêm một gợi ý nữa cho danh sách món ngon dễ làm, đơn giản và nhanh gọn nhưng vẫn cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bữa sáng nhà bạn nè. Hay thậm chí là bữa tối cho những ngày chán cơm nữa đó. Mùng một hoặc ngày rằm nhà mình hay ăn chay, mình cũng hay làm món hủ tiếu xào nhưng là xào chay ạ. Ngoài những lợi ích kể trên thì Cách làm món hủ tiếu xào chay này chứa rất nhiều rau củ có lợi cho sức khỏe, không chứa nhiều chất béo, nên còn rất thích hợp với chị em nào muốn ăn kiêng hoặc muốn bổ sung thêm thật nhiều rau xanh giúp đẹp da nữa chứ. Nhiều ưu điểm trong một món ăn dễ làm mà hấp dẫn vô cùng này thì còn lý do gì khiến bạn chần chừ không thử thực hiện ngay hôm nay chiêu đãi cả nhà nhỉ? Trổ tài cùng cách làm hủ tiếu mì xào ngay thôi nào!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Hủ tiếu mềm sợi to: 400g
+ Đậu phụ: 2 miếng
+ Nấm rơm: 100g
+ Giá: 200g
+ Hẹ: 50g
+ Cà rốt: 50g
+ Nước cốt me: ½ bát
+ Rau mùi + Tỏi tây
+ Ớt cắt sợi
+ Tương ớt + dầu hào chay + nước tương
+ Tiêu + đường + muối + dầu ăn + mì chính
Cách làm hủ tiếu xào chay
Đậu phụ sau khi mua về bạn cắt thành lát mỏng rồi rán giòn sau đó cắt thành sợi. Nấm rơm rửa sạch cắt đôi. Tỏi tây bạn cắt gốc, rửa sạch rồi băm nhỏ. Cà rốt gọt vỏ sau đó cũng cắt thành dạng sợi. Hẹ sau khi làm sạch bạn cắt khúc tầm 5cm.
Cách làm hủ tiếu xào mềm để hủ tiếu có màu đẹp và vị vừa ăn thì trước khi chế biến bạn nên ướp hủ tiếu với 1 muỗng cà phê mì chính + 1 muỗng canh nước tương nhé.
Cho chảo lên bếp cho dầu ăn để dầu hơi nóng rồi cho tỏi tây vào phi thơm sau đó đổ dầu tỏi tây ra bát con.
Cách làm nước sốt hủ tiếu xào bạn tiến hành theo công thức sau: khuấy tan 1 muỗng canh đường + 1 muỗng canh dầu hào chay + 1/3 bát nước cốt me + 1 muỗng canh nước tương + 1 muỗng cà phê muối + 1 muỗng canh tương ớt + ½ muỗng cà phê tiêu.
Dùng một phần dầu đã phi tỏi tây áp chảo hủ tiếu rồi cho ra đĩa. Cách làm hủ tiếu xào ngon đó là bạn áp chảo hủ tiếu trước sẽ làm cọng hủ tiếu săn lại và dậy mùi thơm hơn.
Bạn dùng tiếp phần dầu đã phi thơm tỏi tây còn lại trong bát vào chảo rồi cho theo thứ tự: ban đầu cho nấm hương xào qua chút rồi bạn mới cho cà rốt vào sau đó cho giá + hẹ vào xào nhanh, cho tiếp đậu phụ đã cắt sợi, bạn cho bát nước sốt vào chảo và cuối cùng cho hủ tiếu vào đảo đều tay cho các nguyên liệu được trộn đều và ngấm được hết gia vị rồi tắt bếp.
Bạn nên ăn hủ tiếu ngay khi còn nóng để thưởng thức trọn vẹn hương vị nhé. Với cách làm hủ tiếu xào giá hẹ mình thường trình bày như thế này nhìn cho hấp dẫn, bạn cho hủ tiếu ra đĩa rồi rắc chút tiêu lên trên mặt sau đó cho thêm chút ớt đã cắt sợi cùng chút rau mùi, lát chanh rồi để thêm chút hẹ đã cắt khúc vào nữa, nhìn rất đẹp mắt mà món ăn lại thêm ngon ghê luôn á. Lần sau mình sẽ chia sẻ cùng cả nhà cách làm hủ tiếu xào bò mà mình cũng rất thích ăn và cũng thường xuyên làm nha.
Hy vọng cách làm món hủ tiếu xào này sẽ giúp gia đình bạn có bữa ăn thật ngon miệng!
