Với cách làm gỏi mực khô mình hướng dẫn hôm nay các bạn sẽ có một món hấp dẫn và lạ miệng, là sự kết hợp giữa khô mực với những lát dưa chuột giòn giòn sẽ mang lại cảm giác mới mẻ cho gia đình bạn vào cuối tuần. Nhắc đến mực khô mọi người sẽ nghĩ đến mực nướng cùng nhâm nhi với vài ly bia và không phải ai cũng biết chế biến nó thành một món khác ngon và hấp dẫn, bạn hãy thử đổi vị với món gỏi mực khô dưa chuột hôm nay nhé!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Mực khô: 1 con khoảng 70 gram
+ Dưa chuột: 2 quả
+ Cà rốt: 1 củ
+ Rau húng lủi
+ Chanh: 1 quả
+ Ớt tươi
+ Tỏi
+ Gia vị: Đường + nước mắm + dầu ăn + hạt nêm
Cách làm gỏi mực khô dưa chuột ngon
Bước 1: Nướng mực chín, đập nhẹ tay để mực mềm và rơi những phần bị cháy ra. Dùng tay xé mực thành từng sợi dài nhỏ. Với mực khô bạn phải xé chứ không được dùng dao thái vì như vậy sẽ làm miếng mực mềm và dai, không bị nát vụn.
Bước 2: Dưa chuột rửa sạch, ngâm trong nước muối pha loãng khoảng 30 phút, sau đó rửa sạch lại nhiều lần, để ráo nước.
Lưu ý các bạn nên chọn mưa dưa nếp, quả tươi, cầm chắc tay để món ăn được ngon hơn.
Tiếp đến các bạn cắt bỏ hai đầu dưa xoa nhẹ núm dưa vài vòng quanh vết cắt để dưa ra hết nhựa, bỏ ruột dưa đi, thái lát dài mỏng .
Bước 3: Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch thái miếng mỏng như dưa chuột.
- Rau húng lủi nhặt lá rửa sạch
- Chanh vắt lấy nước cốt.
- Ớt rửa sạch, bỏ hạt, thái lát.
- Tỏi bóc bỏ vỏ, băm nhuyễn.
Bước 4: Pha nước trộn gỏi theo tỉ lệ 1 thìa canh nước mắm + 1 thìa canh đường + 1 thìa canh nước cốt chanh + 1 thìa cafe tiêu. Pha theo tỉ lệ này sẽ đảm bảo vị hài hòa cho món gỏi.
Bước 5: Cho mực khô vào âu to, sau đó cho hết phần nước mắm vào trộn cùng dưa chuột cà rốt.
Cuối cùng bạn cho rau húng, ớt, tỏi vào trộn chung sau đó nêm nếm lại cho vừa ăn.
Thật đơn giản phải không nào. Thế là với các bước đơn giản các bạn đã có cách làm món gỏi khô mực ngon không cưỡng nỗi rồi đấy, hãy vào bếp và rổ tài cho cả gia đình thưởng thức nào! ?
