Có rất nhiều cách nấu lẩu gà ngon mà mình đã giới thiệu cho các bạn, hôm nay mình sẽ giới thiệu tiếp một món lẩu gà cực kỳ tốt cho sức khỏe, đặc biệt là với những người mới ốm dậy đấy. Món lẩu gà ngải cứu với nước dùng được làm từ các vị thuốc bắc, cùng mùi vị đăng đắng của ngải cứu chắc chắn sẽ làm nhiều người thích thú. Cùng tham khảo cách làm lẩu gà ngải cứu ngon để bổ sung sức khỏe cho cả nhà ngày đầu năm bạn nhé!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Gà ta: 1,3kg
+ Nấm kim châm: 200g
+ Gói thuốc bắc nhỏ: Rễ sâm + kỷ tử + long nhãn + táo đen + táo đỏ + hạt sen
+ Rau ngải cứu
+ Trứng vịt lộn: 5 quả
+ Váng đậu
+ Đậu phụ: 4 bìa
+ Gia vị cần dùng: Muối + hạt nêm + sa tế
Cách nấu lẩu gà ngải cứu ngon
Bước 1: Thịt gà mua về bạn rửa sạch rồi chặt thành từng miếng vừa ăn. Để thịt gà được đậm đà hơn bạn ướp với gia vị gồm: 1 thìa cafe muối + 1 thìa cafe hạt nêm, bạn ướp khoảng 15 phút nhé.
Bước 2: Nấm kim châm cắt chân, rửa sạch, vớt ra rổ cho ráo nước.
Bước 3: Đậu phụ bạn cắt thành miếng nhỏ vừa ăn.
- Rau ngải cứu nhặt, rửa sạch rồi ngâm với nước muối pha loãng.
- Váng đậu rán sơ qua.
- Bánh đa khô bạn ngâm qua với nước để cho nở, để ráo nước.
Bước 4: Cho gói thuốc bắc vào nồi nước, ninh lên để lấy nước dùng.
Bước 5: Bạn múc một ít nước dùng ra ngoài, trứng vịt lộn bạn đập rồi bỏ vào nồi lẩu, cố gắng đừng để cho màng bọc quanh trứng bị rách bạn nhé. Vớt bỏ váng đen nổi lên trên, trứng gần chín bạn đổ vào nồi nước dùng lẩu.
Cách nấu món lẩu gà ngải cứu vậy là đã xong rồi. Bày ra ăn thổi! ? Với thịt gà bạn có thể cho trước khi ăn hoặc để đến lúc vừa ăn vừa nhúng vào cho ngon nha. ?
Chúc gia đình bạn ngon miệng! ?
