Cách nấu lẩu cá lăng măng chua

Bước 1: Bạn rửa sạch gừng + sả rồi băm nhỏ.

Bước 2: Cá lăng bạn rửa sạch rồi cắt thành khúc ngắn vừa khoảng 1,5cm.

Cho gừng vào nồi nước rồi nấu sôi. Nước sôi bạn cho cá vào chần sơ.

Bước 3: Măng chua bạn cắt bỏ phần gốc già đi rồi tước nhỏ, rửa sạch rồi đem vắt khô.

• Bạn rửa sạch cà chua rồi thái thành múi cau.
• Dứa gọt vỏ, bỏ mắt rồi thái thành miếng vừa.
• Rau om + mùi tàu nhặt, rửa sạch, sau đó thái thành khúc khoảng 2cm.
• Ớt tươi rửa sạch, bỏ hạt rồi thái lát.

Bước 4: Đặt nồi lên bếp rồi cho nửa bát dầu ăn vào chảo, đợi dầu nóng thì bạn cho hành + tỏi + sả + ớt vào mới cho cá lăng vào xóc cho cá được săn và ngấm đều gia vị.

Khi cá đã săn lại thì bạn gắp ra đĩa.

Bước 5: Tiếp theo bạn cho thêm dứa + cà chua + măng chua vào đảo đều. Để món lẩu của bạn cho thêm đậm đà hơn bạn cho khoảng 1 thìa cafe muối + 1 thìa cafe đường vào nồi, đợi chút rồi cho thêm 1,5 lít nước vào, nấu sôi.

Đến lúc này bạn cho thêm 1 gói gia vị lẩu Thái vào, cho đĩa cá lăng lại vào nồi nước lẩu. Bạn nêm nếm lại gia vị lần nữa cho vừa miệng, cứ đun như vậy khoảng 7-10 phút là cá chín, lúc này bạn cho thêm hành lá + mùi tàu + ớt, khuấy đều rồi tắt bếp.

Bày biện nồi lẩu ra rồi thưởng thức cùng bạn bè, người thân thôi! Dùng nước chấm mắm ớt với các nguyên liệu của món lẩu này thì hợp lắm đấy nhé!

Chúc bạn cùng gia đình mình có một nồi lẩu cá lăng măng chua thật ngon nha! ?