Hôm nọ mình có chia sẻ với cả nhà cách làm miến xào thập cẩm với đủ loại rau củ kết hợp cùng chút giò lụa và trứng rán thơm ngon rồi phải không ạ? Chắc hẳn món miến xào đơn giản này không “đánh gục” được những chị em đảm đang và khéo léo nhà mình phải không nào? ^^ Và hôm nay, mình lại chia sẻ với các bạn về món miến xào vẫn với sợi miến dai dai và chút rau củ nhưng biến tấu mới lạ từ hải sản quen thuộc như tôm, nghêu và mực tươi ngon hứa hẹn tạo nên đĩa miến xào theo phong cách rất khác nhưng cũng hấp dẫn không kém đâu đấy. Với nguyên liệu cũng rất đơn giản, dễ kiếm cùng chút thời gian chuẩn bị là bạn đã có được món ăn đầy đủ dinh dưỡng, góp phần làm phong phú cho thực đơn “món ngon ngày chán cơm” nhà bạn rồi đó nha. Cùng mình bắt tay vào với cách làm miến xào hải sản này nhé!
Nguyên liệu cần có cho món ăn này
+ Miến khô: 100g
+ Tôm tươi: 150g
+ Mực tươi: 150g
+ Thịt nghêu: 100g
+ Hành tây: 1 củ
+ Cà rốt: 1 củ
+ Nấm hương: 10g
+ Mộc nhĩ: 10g
+ Hành hoa: 30g
+ Lá hẹ: 30g
+ Hạt nêm + hành khô + tiêu
Cách làm miến xào hải sản ngon
Miến khô bạn ngâm nước cho nở mềm rồi cắt khúc sau đó để ráo nước.
Hành lá + lá hẹ nhặt loại bỏ lá úa rồi rửa sạch, cắt khúc khoảng 3cm.
Mộc nhĩ + nấm hương bạn ngâm với nước ấm cho nở rồi rửa thật sạch sau đó cắt chân và thái thành sợi.
Bạn gọt vỏ hành tây + hành khô + cà rốt, rửa sạch và thái mỏng.
Mực tươi bạn đem rửa sạch rồi dùng dao khía hoa rồi thái miếng vừa ăn.
Để cách làm miến xào ngon và bắt mắt khi làm tôm bạn bóc vỏ nhưng để lại đuôi tôm và loại bỏ chỉ đen trên sống lưng đi nhé.
Nghêu bạn luộc sơ rồi lấy thịt.
Thế là qua bước sơ chế nguyên liệu rồi, bắt tay vào phần chế biến của cách làm món miến xào hải sản thôi nào!
Tiến hành ướp mực + tôm + nghêu với gia vị rồi cho vào chảo xào cho săn lại rồi để ra bát riêng.
Phi thơm hành rồi cho lần lượt cà rốt rồi đến mộc nhĩ, nấm hương và hành tây vào xào sơ. Cuối cùng cho bát mực + tôm + nghêu và miến vào đảo cho thật đều. Đây chính là cách làm món miến xào không bị dính vào chảo, các nguyên liệu đều vừa chín tới mà không có nguyên liệu nào quá chín hoặc phải xào quá lâu trên chảo khiến bị dính vào chảo, sẽ làm món miến xào của bạn mất điểm đó nhé. Bạn nêm nếm gia vị lại cho vừa ăn rồi cho thêm chút hành lá + lá hẹ vào đảo sơ cho đều tay sau đó tắt bếp.
Trút miến xào ra đĩa rồi thưởng thức ngay khi còn nóng thôi nào. Cách nấu món miến xào hải sản này cũng chẳng khó so với cách làm miến xào thập cẩm mình chia sẻ cùng mọi người hôm trước nhỉ?
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với cách nấu miến xào hải sản vừa dễ chế biến, đơn giản mà lại cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho các thành viên trong gia đình thân yêu của bạn nha!
